МИНТАЙ С/М БЕЗ ГОЛОВЫ, ПОТРОШЕННЫЙ, КРУПНЫЙ

Минтай свежемороженый без головы, потрошенный — это классический представитель промысловых рыб семейства тресковых. Данный продукт относится к категории «крупный» (размерный ряд L), что гарантирует внушительный размер каждой тушки и высокий процент чистого филе после разделки.

Технология шоковой заморозки в море позволяет сохранить первозданное качество продукта. Отсутствие головы и внутренностей значительно экономит ваше время на кухне, избавляя от лишних манипуляций при подготовке ужина. Каждая рыба проходит строгий калибр и ручную сортировку.

Мясо крупного минтая отличается плотной, упругой текстурой и абсолютно белым цветом. В нем практически нет мелких костей, а его волокнистая структура идеально держит форму при термической обработке. Вкус деликатный, чистый, со сладковатыми морскими нотками и полным отсутствием специфического рыбного запаха. Благодаря умеренной жирности блюда из этого минтая получаются диетическими, но остаются сочными. Пищевая ценность впечатляет: богатое содержание легкоусвояемого белка, йода, фосфора, калия и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.